海参的功效与作用_吃海参有什么好处_海参怎么吃最有营养_海参的家常做法

海参不是药,却比药更好!

发布于 2020-10-24 11:43:27 浏览量 (184)


大家都知道“是药三分毒”,很多药物虽然可以把病灶控制住,但是在杀死病菌的同时也危害着人体自身的健康。感冒吃药、肚子疼吃药、消炎吃药、只要身体不舒服,医生都会让你吃药...人的一生吃了许多各种各样的药。



你的肝、肾就像一个大型的排毒机,长时间超负荷的工作,容易造成损伤。因为很多西药在要盒子都要都会标注肝肾功能不好者禁止服用,或按照医嘱服用。


中药虽然毒性没有西药那么强,但是中药的副作用大多体现在伤肾和伤胃上,好的中医会用一段治疗的药,再帮你调理一下肾、胃等,再继续用药,但即使这样,你用中药也不应该连续超过一个月。


海参不是药,却比药更好


海参不仅是珍贵的天然食品,也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载:“海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。”现代研究表明,海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化、糖尿病以及有辅助治疗癌症、抗肿瘤等作用。



从专业的角度来说,海参有其独特的药理作用。海参体内含有很多其它滋补品所没有的营养成份,并且更与众不同的是,海参是迄今为止唯一一种体内几乎不含胆固醇、具有多重滋补效果的营养品,适合各种人群进行食补




一、胶原蛋白


海参中的蛋白质以胶原蛋白为主。人体皮肤中胶原蛋白占了72%,其中真皮占了80%。胶原蛋白能锁住水分,支撑细胞,使细胞丰满、水盈,让皮肤看起来充满弹性、细腻又光滑


为何众多明星都喜欢喝胶原蛋白?当然是对皮肤有美白的作用!有报道范冰冰、大S小S等女星都出书爆料自己常补胶原蛋白。众所周知,多吃猪蹄可以美容,是因为猪蹄中含有胶原蛋白成分。相比较而言,海洋生物的胶原蛋白更优质一些,因为生长的环境不同,提取分子的大小也不一样,所以补胶原蛋白的效果,海参更胜一筹。



二、酸性粘多糖


海参酸性粘多糖是海参体壁中最重要的药用成份。海参质量的好坏主要是看粘多糖的含量极其硫酸化程度,这两项数值越高,说明海参的品质越好,反之亦然。在海参种类当中,刺参酸性粘多糖含量较高,且多糖组分中岩藻糖和硫酸基比例较高


海参酸性粘多糖具有广谱抗肿瘤、提高机体细胞的免疫力和抗炎消制作用,如抗拒单纯性疱疹病毒(HSV)所引起的组织培养细胞的特异性病变。同时它也是新型抗凝剂,在凝血过程中显示出重要的作用。能抑制血管平滑肌的增生,提高内皮细胞增殖与迁移,并刺激内皮细胞释放游离性抑制剂,对正常老年人群具有降低血粘度的作用。




三、脂 类


海参脂类主要是以糖脂和磷脂为主,其中不饱和脂肪酸达到50%以上,但是海参存在个体差异,有的海参也可能在80%以上。


糖脂,是细胞表面抗原的重要组分,可以抵御正常细胞的癌化和病变。磷脂,是生命基础物质,由卵磷脂,肌醇磷脂,脑磷脂等组成,这些磷脂分别对人体的各部位和各器官起着相应的功能。



四、海参素


海参素也叫海参皂甙。在海参家族中,刺参的含量较多。民间流传一句话:光参是菜,刺参是药。可以说,很多人的亲身实践佐证了刺参含有的营养成分,远远高于其他种类的海参。


海参素味苦,此成份含量高的话,食用会稍有麻感。此种营养成分极易溶于水和有机溶剂。对于肿瘤或者癌症患者,补充海参素可以起到相当好的抗癌防癌、杀菌杀毒的作用。因此,海参在防癌抗癌方面有极佳的食疗效果。



五、牛磺酸


海参含有丰富的牛磺酸。家长都知道:牛磺酸是婴幼儿生长发育的必需氨基酸,也是小孩智力发育的必备营养元素。牛磺酸可以促进大脑生长发育,并能增强机体免疫能力。


牛磺酸还对心血管系统有较强的保护作用,且有增强心肌细胞功能等作用。能抗心率失常和心衰作用,能明显示减轻充血性心力衰竭的呼吸困难,心悸等,可增强人体的运动机能,而且还能起到抗高血压和动脉粥样硬化作用。



海参的营养名不虚传,据中医学理论,海参有补充元气、滋益五脏六腑和祛虚损的养生功能,而且还有生百脉血、补肾益精、壮阳疗萎、除痨祛症、滋阴利水、补正软坚和通肠润燥等多种药用功能。


各类书籍和刊物同样也有阐述海参具有健脾、润燥、益智明目、补血养颜、乌发、悦颜、泽肤和益寿等功能。可见,小小的海参可以满足男女老少、不同人群的滋补需要。


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